Tag: ricette vegane
PANCOTTO, FAGIOLI E CIME DI RAPA
Come promesso, vi consiglio altre ricette per utilizzare i friarielli! Oggi tocca ad un "piatto povero" che nasce dall’esigenza dei ceti sociali minori, come...
NIDI DI PATATE RIPIENI DI SPINACI
Le patate ripiene sono un piatto sempre amato da tutti e in questa versione aggiungeremo una verdura di stagione ricca di proprietà alleate di...
TAGLIATELLE FRIARIELLI E FUNGHI
Da buona campana sono follemente innamorata dei "friarielli", chiamati broccoletti a Roma, broccoli di rapa in Calabria, cime di rapa in Puglia, rapini in Toscana...
TORTA SALATA DI ZUCCA, VERZA E SEMI DI PAPAVERO
Una buonissima torta salata di stagione, la pasta brisée possiamo farcela da soli dato che è di una facilità imbarazzante
Ingredienti:
1 Patata
200 gr di...
PER UNA CENA LEGGERA: MISTICANZA INVERNALE ALLA MELAGRANA
Stavo considerando alcune insalate per una cena leggera, dai colori e sapori invernali ed ho deciso di utilizzare uno tra i miei frutti preferiti:...
VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON SEMI DI SESAMO
Ecco la ricetta di una vellutata per affrontare bene queste gelide sere di gennaio;il porro è un ortaggio ricco di potassio, magnesio, selenio, fosforo, rame,...
FINOCCHI AI SEMI DI FINOCCHIETTO
Oggi vi propongo una ricetta veloce e super light, per chi vuole tornare in forma dopo le festività natalizie.
Il finocchio è un alleato prezioso in cucina, ricco...
ORECCHIETTE CON BROCCOLI, OLIVE E PINOLI
Un bel piatto di orecchiette con broccoli, olive nere e pinoli è quello che ci vuole se avete voglia di cucinare un primo semplice,...
BRASATO DI SEITAN CON PORCINI E CASTAGNE
Ecco un secondo succulento per il nostro menù di Natale vegano.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di seitan
200 gr di castagne
80 gr di vino bianco
30...
MENU DI NATALE: ROTOLINI NATALIZI CON CREMA AI BROCCOLI
E anche stamane mia figlia mi ha chiesto quanto manca al Natale!
Ebbene, ci restano ancora 29 giorni per trovare qualcosa da mangiare che vada...