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Tag: vegane vittoria

INSALATA AI FICHI

Un'insalata colorata e originale, fatta con gli ingredienti dell'orto. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 2 Cetrioli 2 Coste di sedano 2 carote 10 noci 5 fichi neri 1 cipolla rossa Sale Olio Evo Aceto balsamico Foglioline...

UN’ESTATE VEGANA: INSALATA DI GRANO SARACENO

Fresca, veloce, ricca e nutriente: in questa insalatona non manca nulla! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 gr di grano saraceno 125 gr di fiocchi di avena 40 gr...

UN’ESTATE VEGANA: INSALATA DI PATATE CON PESTO E FAGIOLINI

Un ottimo contorno estivo per un pranzo o una cena. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: 400 gr di patate Pesto di basilico q.b. 300 gr di fagiolini 10 pomodorini Sale Olio Evo Pepe...

SEITAN E PISELLI

Il seitan è un alimento ricco di proteine e povero di grassi saturi, ha una consistenza morbida e un sapore delicato. Non è un alimento...

SEITAN

Vi ho già presentato il seitan per la realizzazione del mio vegan kebab, ma ora entro nel dettaglio e vi indico come realizzare in...

LINGUINE, BROCCOLO ROMANESCO E POMODORI SECCHI

Veloce e saporito, il condimento di questo primo si prepara mentre cuoce la pasta! Ingredienti per 4 persone: 350 g fettuccine integrali ½ broccolo romanesco 200 ml...

ORZO CON CREMA DI BROCCOLI E TEMPEH CROCCANTE

Ecco un piatto unico completo grazie alla presenza di un cereale (l’orzo), di un legume (la soia sotto forma di tempeh), e di una...

SPAGHETTI FRIARIELLI E MANDORLE

Le cime di rapa sono molto ricche di ferro, calcio, fosforo, fattori antiossidanti e sono apprezzate molto anche per il loro basso valore calorico,...

POLPETTINE PATATE E FRIARIELLI

Le polpettine con patate e friarielli sono un secondo piatto semplicissimo da preparare e dall’aroma interessante. Ottimi se accompagnati semplicemente da patatine fritte e...

PANCOTTO, FAGIOLI E CIME DI RAPA

Come promesso, vi consiglio altre ricette per utilizzare i friarielli! Oggi tocca ad un "piatto povero" che nasce dall’esigenza dei ceti sociali minori, come...

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Musica e Testo di Elvio Accardo
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