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INSALATA DI RISO E MELONE

Appetitosa insalata di riso per combattere il caldo. INGREDIENTI PER 3 PERSONE 200 gr di Riso 300 gr di melone 125 gr di tofu alle erbe 3 cucchiai di...

UN’ESTATE VEGANA: GHIACCIOLI ALLA FRUTTA

I ghiaccioli alla frutta sono una ricetta fresca e sicuramente di grande impatto; un mix perfetto di mango, yogurt, lime e succhi freschi.Vi ritroverete...

ORECCHIETTE CON BROCCOLI, OLIVE E PINOLI

Un bel piatto di orecchiette con broccoli, olive nere e pinoli è quello che ci vuole se avete voglia di cucinare un primo semplice,...

CROSTATA FRANGIPANE CON AMARENE

Ed eccoci all'ultimo step del nostro menù natalizio: crostata Frangipane alle amarene. Le origini di questo dolce sono francesi, sembra che sia stata creata dal...

RISO VENERE CON AVOCADO, ANACARDI E POMODORINI

Il riso Venere è un riso nero, italiano, nato dall'ibridazione fra un riso nero cinese e uno padano. È un riso speciale, davvero profumato che...

SAUZELLA

Anche la ricetta di questa settimana si gusta fredda ed è comoda da portare ai picnic; ha un gusto agrodolce molto particolare ed è...

PATATE DELLA SUOCERA

Ecco a voi una ricetta semplicissima per preparare le patate in modo diverso; un piatto che io adoro particolarmente e che mia suocera mi...

INSALATA DEGLI “SCUGNATORI”

Gli scugnatori erano gli addetti alle macchine trebbiatrici, infilavano covoni di grano nelle bocche dei macchinari; “scugnare”, in vezzarese, significa trebbiare. Mia suocera mi racconta...

INSALATA DI AVOCADO

L’avocado è un ingrediente favoloso, ottimo per fare il classico guacamole, ma anche per arricchire le vostre insalate con un tocco dolce, cremoso e altamente...

BISTECCHINE DI LUPINI

Il lupino è un prodotto nostrano, da sempre utilizzato nell'alimentazione mediterranea (protagonista alimentare del celeberrimo romanzo” I Malavoglia”); veniva coltivato già 4000 anni fa nelle...

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Musica e Testo di Elvio Accardo
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